16 C
Άγιος Νικόλαος
24 Μαρτίου 2023
Food & Beverages

Σπιτικό ρακόμελο! Ένα ¨ζεστό¨ ποτό με καταπραϋντικές ιδιότητες!

Το ρακόμελο είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από μέλι με την διαδικασία της ζύμωσης των σακχάρων του μελιού.

 Παρασκευάζεται συνδυάζοντας ρακή (τσικουδιά) ή τσίπουρο με μέλι και διάφορα μπαχαρικά, όπως η κανέλα, το γαρίφαλο, το κάρδαμο ή άλλα τοπικά βότανα. Παρασκευάζεται στην Κρήτη και σε άλλα νησιά του Αιγαίου πελάγους αλλά και στην ελληνική ηπειρωτική χώρα, και καταναλώνεται κυρίως τους χειμερινούς μήνες σαν ζεστό ρόφημα.

Η τσικουδιά, προϊόν μονής απόσταξης από τα στράφυλλα, είναι ιδιαίτερα χωνευτική, ειδικά μετά από ένα πλούσιο σε λιπαρά γεύμα, αλλά και εφόσον ζεσταθεί προσφέρει άμεση ανακούφιση στον πονόλαιμο, καταπραΰνοντας τα κρυολογήματα!

Το μέλι από την άλλη περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις και έχουν και πολύ ισχυρή αντικαρκινική δράση. Προστατεύει από το έλκος και ανακουφίζει από τον έντονο βήχα και το πόνο του λαιμού.

Ποια είναι όμως η συνταγή για το εξαιρετικό αυτό ποτό;

100ml τσικουδιά

35 γραμ. μέλι (κατά προτίμηση πευκόμελο δεν θολώνει και δίνει κεχριμπαρένιο χρώμα)

2 ξυλάκια κανέλας

3-4 γαρύφαλλα (καρφάκια).

Linkedin

Ζεσταίνετε σε ένα μπρίκι την τσικουδιά με την κανέλα και τα γαρύφαλλα και προσθέτετε το μέλι. Αφήνετε το ρακόμελο σε σιγανή φωτιά για περίπου 5 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς με ένα ξύλινο κουτάλι. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφαιρέστε την κανέλα και τα γαρύφαλλα.

Και μην ξεχνάτε, το ρακόμελο πίνεται ζεστό!

 Στην υγεία σας!

Δείτε ακόμα

Μάθε τα πάντα για το ούζο, το αγαπημένο μας ποτό στην Ελλάδα.

Γ. Π.

Τα τέσσερα trends των αλκοολούχων ποτών για το καλοκαίρι 2021

N. K.

Xαμηλότερη παραγωγή σταφυλιών φέτος στο Νότιο Ημισφαίριο

N. K.

Minos Beach art hotel :Οι γαστρονομικές βραδιές συνεχίζονται

N. K.

Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο του 2023

N. K.

Μεγάλες Μέρες Νεμέας 2021

N. K.
φορτώνει....