Συνταγές
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι, όπως του «Αβέρωφ»
Σπούδασα στην Μυτιλήνη, ένα πανέμορφο μέρος με ιδιαίτερο χαρακτήρα και πλούσια γαστρονομική παράδοση. Η εγγύτητα στα παράλια της Μικράς Ασίας και η μετεγκατάσταση ενός μεγάλου...
Αρνί με αγριαγκινάρες και σάλτσα αυγολέμονο
Ένα ιδιαίτερο λαχανικό που αυτή την εποχή ευδοκιμεί στις ακαλλιέργητες βουνοπλαγιές της Κρήτης είναι η αγριαγκινάρα....
Πανακότα σοκολάτα, δεντρολίβανο και αλάτι
Πριν από 10 περίπου χρόνια, οι καλοί μου φίλοι Σερίνα και Αλέξης ξεκίνησαν την δικιά τους παραγωγή ενδημικών, βιολογικών βοτάνων της Κρήτης, στο Καβούσι Λασιθίου...
Κοτόπουλο με γλυκοκολοκύθα και πατάτες στο φούρνο
Η γλυκοκολοκύθα είναι ένα από τα πιο κλασικά χειμωνιάτικα λαχανικά. Είναι φτηνό, παράγεται εύκολα, διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και σίγουρα κάπου θα την συναντήσουμε...
Γαλακτομπούρεκο με κατσικίσιο γάλα
Ένα κλασικό και αγαπημένο γλυκό για πολύ κόσμο είναι το γαλακτομπούρεκο, έτσι και για εμένα....
Κουκιά στιφάδο
Στα κουκιά ποτέ δεν είχα ιδιαίτερη συμπάθεια. Ο πατέρας μου ωστόσο είναι μεγάλος «fun» των φρέσκων κουκιών, που πέραν των υπολοίπων αποτελούν και ιδανικό μεζέ...
Αρωματική Βασιλόπιτα με στακοβούτυρο
Μέρες που είναι και ξεκινώντας την λειτουργία του food blog μου "blame gastronomy", σας δίνω την πρώτη μου συνταγή ευχόμενος ο νέος χρόνος να μας...