23.2 C
Άγιος Νικόλαος
28 Μαΐου 2022

Αλμυρά

BLAME gastronomy Vegetarian Αλμυρά Θαλασσινά Παραδοσιακές Συνταγές

Τσιπούρες γιουβέτσι

Ν. Π.
Δοκιμάζοντας τις τσιπούρες γιουβέτσι, ενθουσιαστήκαμε με την νοστιμιά της συνταγής αλλά και με την ευκολία και την απλότητα της....
BLAME gastronomy Vegan Vegetarian Αλμυρά Όσπρια Παραδοσιακές Συνταγές

Ρεβίθια με μάραθο

Ν. Π.
Θα μπορούσα να πω ότι μάλλον είναι ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος των ρεβιθιών, αρκεί ο μάραθος να είναι άγριος και μαζεμένος από την εξοχή....
BLAME gastronomy Vegan Vegetarian Αλμυρά Δημιουργικές Παραδοσιακές Συνταγές

Κάστανα στιφάδο

Ν. Π.
Κάστανα στιφάδο λοιπόν, μια πολύ ενδιαφέρουσα, παραδοσιακή αλλά καθόλου κοινότυπη, χειμωνιάτικη, γευστικότατη (πιστέψτε με) και γιατί όχι και χριστουγεννιάτικη συνταγή;...
BLAME gastronomy Vegan Vegetarian Αλμυρά Λαχανικά Παραδοσιακές

Γιαχνερά χόρτα με πατάτες

Ν. Π.
Τα γιαχνερά μου φέρνουν στο μυαλό τη γιαγιά μου, τη μητέρα της μητέρας μου. Τα ετοίμαζε με μεράκι, υπομονή και περισσή φροντίδα και τάξη, τόση...
BLAME gastronomy Αλμυρά Κρέας Λαχανικά Παραδοσιακές Συνταγές

Μοσχάρι λεμονάτο με αρακά

Ν. Π.
Μοσχαράκι λεμονάτο με αρακά. Και φυσικά δεν θα μπορούσε να λείπει το καρότο και ο άνηθος αλλά και λίγος δυόσμος που δίνει στο φαγητό μας...
BLAME gastronomy Αλμυρά Δημιουργικές Κρέας Λαχανικά Συνταγές

Κοτόπουλο με γλυκοκολοκύθα και πατάτες στο φούρνο

Ν. Π.
Η γλυκοκολοκύθα είναι ένα από τα πιο κλασικά χειμωνιάτικα λαχανικά. Είναι φτηνό, παράγεται εύκολα, διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και σίγουρα κάπου θα την συναντήσουμε...
BLAME gastronomy Vegetarian Αλμυρά Θαλασσινά Παραδοσιακές Συνταγές

Ψαρόσουπα με ξινόχοντρο

Ν. Π.
Μια από αυτές τις συνταγές που μου έκαναν ιδιαίτερη εντύπωση και θέλησα να δοκιμάσω, είναι η ψαρόσουπα με ξινόχοντρο… Δεν έχουμε ακριβώς μια αντικατάσταση του...
BLAME gastronomy Αλμυρά Κρέας Παραδοσιακές Συνταγές

Χοιρινό με κυδώνια

Ν. Π.
Στην κρητική παράδοση, ένα φαγητό που συνήθιζαν να μαγειρεύουν οι παλιότερες γενιές ήταν το χοιρινό με κυδώνια. Σήμερα όμως, σπανίως το συναντούμε στα σπίτια μας...
BLAME gastronomy Vegetarian Αλμυρά Θαλασσινά Λαχανικά Παραδοσιακές Συνταγές

Ψάρι (σκάροι) με μπάμιες στο φούρνο

Ν. Π.
Στην Ελούντα και στα παραλιακά χωριά του Πάνω Μεραμπέλου το ψάρι κάποτε ήταν πιο εύκολο να βρεθεί από το κρέας. Έτσι και στο χωριό της...
BLAME gastronomy Αλμυρά Κρέας Συνταγές

Αργομαγειρεμένες μοσχαρίσιες στηθοπλευρές (short ribs)

Ν. Π.
Μοσχαρίσιες στηθοπλευρές, αργομαγειρεμένες με την μέθοδο «μπρεζέ» λοιπόν, συνοδεία ενός αρωματικού πουρέ πατάτας. Τι είναι η μέθοδος «μπρεζέ»; Πρακτικά είναι ένα μαγείρεμα κατσαρόλας που ναι...