BLAME gastronomy
Αρνί με αγριαγκινάρες αυγολέμονο
Ένα ιδιαίτερο λαχανικό που αυτή την εποχή ευδοκιμεί στις ακαλλιέργητες βουνοπλαγιές της Κρήτης είναι η αγριαγκινάρα....
Πανακότα σοκολάτα, δεντρολίβανο και αλάτι
Πριν από 10 περίπου χρόνια, οι καλοί μου φίλοι Σερίνα και Αλέξης ξεκίνησαν την δικιά τους παραγωγή ενδημικών, βιολογικών βοτάνων της Κρήτης, στο Καβούσι Λασιθίου...
Γαλακτομπούρεκο με κατσικίσιο γάλα
Ένα κλασικό και αγαπημένο γλυκό για πολύ κόσμο είναι το γαλακτομπούρεκο, έτσι και για εμένα....
Κουκιά στιφάδο
Στα κουκιά ποτέ δεν είχα ιδιαίτερη συμπάθεια. Ο πατέρας μου ωστόσο είναι μεγάλος «fun» των φρέσκων κουκιών, που πέραν των υπολοίπων αποτελούν και ιδανικό μεζέ...