Χωρίς κατηγορία
Ρεβίθια με παστό μπακαλιάρο αυγολέμονο
Το βασικό υλικό της σημερινής συνταγής προέρχεται από τις γαστρονομικές συνήθειες παλαιοτέρων ετών της κρητικής ενδοχώρας. Είναι ο παστός μπακαλιάρος, ο οποίος σε εποχές που...
Άγιος Νικόλαος: Σταμάτησαν την κατεδάφιση κατασκευών μεγάλου ξενοδοχείου στον αιγιαλό (βίντεο)
του Ιάσωνα Ταβλά από το ert.gr Κινητοποίηση πραγματοποίησαν σήμερα το πρωί υπάλληλοι μεγάλου ξενοδοχείου, του παλαιότερου στον Άγιο Νικόλαο της Κρήτης, με αφορμή κατεδάφιση κατασκευών...
ΚΕΔΕ: Νέα στρατηγική της Ε.Ε για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή
Εγκρίθηκε την Τετάρτη 24.2.2021 η Νέα Στρατηγική της Ε.Ε για την Προσαρμογή στην Κλιματική Αλλαγή. Πρόκειται για ένα πολύ σημαντικό κείμενο αναφοράς αλλά και ένα...
Αρωματικό ρυζόγαλο με κατσικίσιο γάλα
Από μικρός έχω μια αγάπη για το κατσικίσιο γάλα. Υπεύθυνη για αυτό είναι η γιαγιά μου στην Κριτσά, η οποία συνήθιζε να αγοράζει φρέσκο γάλα...
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι, όπως του «Αβέρωφ»
Αγαπημένο, λοιπόν, πιάτο του εστιατορίου ήταν τα γεμιστά καλαμάρια. Κλασική παραδοσιακή συνταγή της Μυτιλήνης, όπου τα φρέσκα καλαμάρια και γενικότερα τα φρέσκα θαλασσινά έχουν την...
Αρνί με αγριαγκινάρες αυγολέμονο
Ένα ιδιαίτερο λαχανικό που αυτή την εποχή ευδοκιμεί στις ακαλλιέργητες βουνοπλαγιές της Κρήτης είναι η αγριαγκινάρα....
Πανακότα σοκολάτα, δεντρολίβανο και αλάτι
Πριν από 10 περίπου χρόνια, οι καλοί μου φίλοι Σερίνα και Αλέξης ξεκίνησαν την δικιά τους παραγωγή ενδημικών, βιολογικών βοτάνων της Κρήτης, στο Καβούσι Λασιθίου...
Γαλακτομπούρεκο με κατσικίσιο γάλα
Ένα κλασικό και αγαπημένο γλυκό για πολύ κόσμο είναι το γαλακτομπούρεκο, έτσι και για εμένα....
Κουκιά στιφάδο
Στα κουκιά ποτέ δεν είχα ιδιαίτερη συμπάθεια. Ο πατέρας μου ωστόσο είναι μεγάλος «fun» των φρέσκων κουκιών, που πέραν των υπολοίπων αποτελούν και ιδανικό μεζέ...
Χ. Θεοχάρης: Καταστρώνουμε σχέδιο για το πώς θα ανοίξει ο Τουρισμός
Tη διαβεβαίωση ότι εργαζόμενοι, επαγγελματίες και επιχειρηματίες στον κλάδο του τουρισμού θα εξακολουθήσουν να ενισχύονται από την κυβέρνηση με έκτακτα οικονομικά μέτρα παρείχε ο υπουργός...