Μαλακές μπάρες δημητριακών χωρίς ζάχαρη, ιδανικές για το σχολείο
Θα μπορούσαμε όμως να φτιάξουμε ένα “Flapjack” ισορροπημένο διατροφικά; Χωρίς ζάχαρη, κατ’ αρχάς, με καλύτερη κατανομή μακροθρεπτικών , με αρκετές βιταμίνες, φυτικές ίνες και λιγότερα καλά λιπαρά; Ε ναι, λοιπόν, θα μπορούσαμε....
Χοιρινό με κυδώνια
Στην κρητική παράδοση, ένα φαγητό που συνήθιζαν να μαγειρεύουν οι παλιότερες γενιές ήταν το χοιρινό με κυδώνια. Σήμερα όμως, σπανίως το συναντούμε στα σπίτια μας ή στα μενού των εστιατορίων. Πριν δυο χρόνια, όταν μαγείρευα στο εστιατόριο «Πόρτες», το συγκεκριμένο...
Ψάρι (σκάροι) με μπάμιες στο φούρνο
Στην Ελούντα και στα παραλιακά χωριά του Πάνω Μεραμπέλου το ψάρι κάποτε ήταν πιο εύκολο να βρεθεί από το κρέας. Έτσι και στο χωριό της Στέλας, στο Σκινιά και στο «επίνειο» του, τα Βλυχάδια, όπου ευδοκιμεί το ψάρεμα, συνταγές που...
Κρύα σούπα καρπούζι με μους γλυκιάς μυζήθρας
Σας παρουσιάζω ένα εκλεπτυσμένο, δημιουργικό και εύκολο επιδόρπιο, που θα κλείσει ιδανικά τα καλοκαιρινά τραπέζια σας, αλλά και δεν θα επιβαρύνει τους καλεσμένους σας με περιττά λιπαρά και ζάχαρη....
Αργομαγειρεμένες μοσχαρίσιες στηθοπλευρές (short ribs)
Μοσχαρίσιες στηθοπλευρές, αργομαγειρεμένες με την μέθοδο «μπρεζέ» λοιπόν, συνοδεία ενός αρωματικού πουρέ πατάτας. Τι είναι η μέθοδος «μπρεζέ»; Πρακτικά είναι ένα μαγείρεμα κατσαρόλας που ναι μεν ξεκινάει κανονικά στο μάτι της κουζίνας, αλλά συνεχίζει στον φούρνο και εξασφαλίζει το αργό...
Ανέκαθεν ήμουν εθισμένος στην αίσθηση της γεύσης. Πρώτα ήθελα να τρώω αυτά που οι άλλοι έφτιαχναν. Μετά κατάλαβα πως το να μαγειρεύω εγώ, προσέδιδε μια νέα διάσταση στη ζωή μου… Διαβάστε περισσότερα
This error message is only visible to WordPress admins
Error: No connected account.
Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.
This error message is only visible to WordPress admins
Error: No connected account.
Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.