22 C
Άγιος Νικόλαος
21 Ιουνίου 2021
Food & Beverages

Βιδιανό: μια ποικιλία με εξαιρετικές δυνατότητες

Η καταγωγή του αν και έρχεται από το Ρέθυμνο, εκεί που διαπρέπει τα τελευταία πέντε χρόνια είναι στα εδάφη του Ηρακλείου.

Το βιδιανό είναι μια ποικιλία που μας δίνει κρασιά κιτρινοπράσινου χρώματος, με έντονα πολυσύνθετα αρώματα, που ανάμεσα σε άλλα θυμίζουν αυτά του σαφράν, ώριμου ροδάκινου και του βερίκοκου.

Τα κρασιά αυτά έχουν υψηλή αλκοόλη, υψηλή οξύτητα και δείχνουν να έχουν αντοχές στο χρόνο. Πολλοί παραγωγοί τα παντρεύουν με άλλες ποικιλίες (όπως π.χ βηλάνα) για να αναδείξουν τη δυναμική αυτής της ποικιλίας. Ταιριάζει απόλυτα με ψάρια ψητά στα κάρβουνα ή ζυμαρικά με θαλασσινά.

Αυτή η ποικιλία παλαιώνει για περισσότερο από πέντε έτη. Δικαίως θεωρείται η επόμενη σπουδαία ελληνική ποικιλία.

Δείτε ακόμα

Εθνικός διαγωνισμός για τη δημιουργία νέων οικολογικών -καινοτόμων προϊόντων διατροφής

Μ. Τ.

Εστίαση: Στο τραπέζι το άνοιγμα με αποστειρωτές αέρα

Μ. Τ.

Χριστός Ανέστη για την εστίαση

N. K.

Λαγάνα, ένα προιόν άξιο σεβασμού με πλούσια ιστορία

N. K.

Κρούσματα covid 19 στα σούπερ μάρκετ.

Μ. Τ.

Τουρισμός-Γαστρονομία: Διεθνείς επιχειρηματικές συναντήσεις από το Επιμελητήριο Ηρακλείου

Ν. Π.
φορτώνει....